Gleichmäßige Portionen
Der einstellbare Bereich von 2–10 mm erzeugt Schnitzel mit wiederholbarer Dicke.
Professionelle Gastronomieausstattung
Schnitzelpresse für Gastronomie und Metzgerei
Atlas 2T ist eine professionelle Fleischplattiermaschine für Restaurants, Cateringküchen und Metzgereien. Sie ersetzt das wiederholte Klopfen mit dem Fleischhammer durch schnellen, gleichmäßigen Druck und schont dabei Fasern und Fleischsaft.
Eine Fleischpresse für den täglichen Gastronomieeinsatz
Bis zu 7 Portionen pro Minute
Der leichtgängige Hebel beschleunigt die Vorbereitung auch im Stoßgeschäft.
Kein Stromanschluss
Die manuelle Schnitzelpresse arbeitet auf jeder stabilen Arbeitsplatte.
Lebensmittelechte Konstruktion
Kontaktteile aus Edelstahl und abnehmbare Platten erleichtern die Reinigung.
Wo spart eine Fleischpresse in der Gastronomie Zeit?
Die Atlas Schnitzelpresse eignet sich für Schweineschnitzel, Hähnchenbrust, Rindfleisch, Nacken und panierte Koteletts. Sie ist ideal für Restaurants, Hotels, Kantinen, Cateringbetriebe und Metzgereien. Statt jede Portion mit zahlreichen Schlägen zu bearbeiten, senkt der Mitarbeiter einmal den Hebel und erhält ein gleichmäßig plattiertes Stück Fleisch.
Warum eine manuelle Fleischplattiermaschine?
Elektrische Walzen sind für industrielle Mengen geeignet, benötigen jedoch Strom, mehr Platz und spezialisierten Service. Ein manueller Fleischplätter arbeitet leise, ist wartungsarm und wirtschaftlich für kleine und mittlere Produktionsmengen. Atlas erzeugt etwa zwei Tonnen Presskraft und plättiert auch kräftige Portionen, ohne die Fasern unnötig zu zerreißen.
Atlas 2T auf einen Blick
- Ca. 2 Tonnen Presskraft
- Bis zu 7 Schnitzel pro Minute
- 2–10 mm Dickeneinstellung
- 24 Monate Garantie
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