Czy maszyna wymaga zasilania?
Nie, Kotleciarka Atlas to w 100% urządzenie mechaniczne. Działa dzięki potężnej przekładni dźwigniowej. Nie potrzebujesz gniazdka, co ułatwia jej ustawienie w dowolnym miejscu kuchni czy masarni.
Profesjonalne wyposażenie gastronomii
Powtarzalna gramatura, atrakcyjny wygląd i mniejsze straty surowca.
Kotleciarka do mięsa Atlas 2T — równe kotlety w kilka sekund
Profesjonalna prasa do mięsa dla restauracji, cateringu, stołówek i zakładów mięsnych. Ponad 2 tony nacisku, do 7 kotletów na minutę i pełna regulacja grubości — bez prądu i uciążliwego hałasu.
- Równa grubość i powtarzalna gramatura
- Mniej pracy i większa wydajność kuchni
- Prosta konstrukcja bez silnika i elektroniki
Cena Atlas 2T:3 999 złbrutto + dostawa paletowa
Bez prądu
Stal nierdzewna
Rachunek • gwarancja • dostępne części zamienne • kontakt z producentem
Zobacz maszynę w akcji
Prasa Atlas 2T — demonstracja pracy
Kotleciarka Atlas 2T posiada oficjalną rekomendację Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, które poleca ją jako sprawdzone i solidne urządzenie dla profesjonalnych kuchni.
Zobacz rekomendację (PDF)Kotleciarka zaprojektowana przez praktyka gastronomii
Atlas powstał w profesjonalnej kuchni, w której każdego dnia przygotowuje się setki posiłków. Urządzenie zostało zaprojektowane na podstawie rzeczywistych problemów kucharzy: nierównych porcji, czasochłonnego rozbijania mięsa, hałasu oraz przeciążenia pracowników.
Imię i rola twórcy (do uzupełnienia)
Producent
Atlas — polski producent kotleciarek. Sprzedaż bezpośrednia, bez pośredników.
Gwarancja
24 miesiące gwarancji dla firm (B2B).
Części zamienne
Wszystkie elementy robocze dostępne bezpośrednio u producenta.
Test wydajności Atlas 2T
| Liczba kotletów | Masa mięsa | Czas pracy ręcznej | Czas pracy z Atlasem | Grubość przed / po | Przygotowanie stanowiska | Czas czyszczenia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Wkrótce opublikujemy pełny test wykonany w działającej kuchni gastronomicznej. | ||||||
Wyniki zależą od rodzaju mięsa, grubości porcji i organizacji pracy.
Profesjonalna kotleciarka dla gastronomii, restauracji i zakładów mięsnych
Kotleciarka Atlas to profesjonalna maszyna do rozbijania mięsa dla gastronomii, cateringu, stołówek i zakładów mięsnych. Pomaga przygotowywać płaskie, powtarzalne porcje mięsa o stałej, powtarzalnej gramaturze, ograniczając czas pracy i straty surowca.
Jeżeli codziennie przygotowujesz schabowe, filety z kurczaka, kotlety panierowane lub porcje mięsa do garmażu, Atlas pozwala przyspieszyć produkcję i utrzymać stały efekt niezależnie od pracownika.
Ręczne rozbijanie kotletów kosztuje więcej, niż się wydaje
Praca bez kotleciarki
- Nierówna grubość kotletów
- Różne porcje i trudna kontrola kosztów
- Wolniejsza praca personelu
- Hałas i bałagan w kuchni
- Większe zmęczenie pracowników
- Trudniejsze utrzymanie stałej jakości
Z kotleciarką ATLAS
- Powtarzalne porcje tej samej grubości
- Szybsza produkcja i lepsza kontrola gramatury
- Mniej pracy ręcznej i fizycznej
- Estetyczny, profesjonalny produkt końcowy
- Możliwość obsługi większej liczby zamówień
- Stała jakość niezależnie od pracownika
Kotleciarka do kotletów, schabowych i filetów — wszechstronne zastosowanie
Każdy rodzaj mięsa — jednakowy efekt, każdego dnia.
Schabowy
Filet z kurczaka
Kotlet wołowy
Karkówka
De volaille
Panierowany
Wyjątkowa
Kotleciarka do schabowych i kotletów — jak żadna inna
Zaprojektowana przez szefa kuchni, zbudowana z myślą o profesjonalnej kuchni — każdy detal ma swój cel.
Nie rozrywa włókien mięsa
Specjalna konstrukcja matrycy tylko nacina i rozpłaszcza mięso, nie rozrywając jego włókien.
Nawet do 35% szybsze smażenie
Kotlety z naszej maszyny smażą się nawet do 35% szybciej — w zależności od rodzaju mięsa i grubości — i wizualnie wyglądają na większe, bez efektu obkurczania podczas smażenia.
Uniwersalna do każdego mięsa
Przeznaczona do produkcji kotletów z każdego rodzaju mięsa — wołowiny, wieprzowiny, drobiu i więcej.
Ponad 2 tony nacisku
Bardzo duża siła nacisku gwarantuje powtarzalność i zerowe ubytki produkcyjne.
Matryca z aluminium lotniczego
Matryca wykonana z aluminium lotniczego, pokryta bezbarwną warstwą teflonu spożywczego.
Można myć w zmywarce
Kotleciarka rozkłada się na elementy, które można umyć w zmywarce po skończonej pracy.
Zapraszam do zakupu 🙂 Naprawdę warto! Sprzęt do przetestowania w Gdyni.
Dane techniczne
Solidna konstrukcja, precyzyjne wymiary, materiały klasy przemysłowej.
Waga
35 kg
Szerokość
40 cm
Wysokość
45 cm
Głębokość
35 cm
Siła nacisku
ponad 2 tony
Materiały
aluminium spożywcze i stal nierdzewna — solidna konstrukcja zaprojektowana do intensywnej pracy w gastronomii
2 TONYSiły nacisku
Wystarczy lekki ruch dźwignią. Prasa wykonuje całą ciężką pracę, oszczędzając stawy i siły kucharza.
7 / MINPrędkość pracy
Rozbicie jednego kotleta zajmuje ułamki sekund — nawet do 35 razy szybciej niż klasyczne tłuczenie młotkiem, w zależności od rodzaju mięsa i organizacji pracy.
SZYBKIZwrot z inwestycji
Oszczędność wielu godzin pracy miesięcznie sprawia, że przy dużej produkcji zakup może zwrócić się już po około miesiącu — wynik zależy od organizacji pracy.
Schabowy•Filet z kurczaka•Kotlet wołowy•Karkówka•De volaille•Panierowany•Bitka wołowa•Schab duszony•Filet drobiowy•Dorsz smażony•Schabowy•Filet z kurczaka•Kotlet wołowy•Karkówka•De volaille•Panierowany•Bitka wołowa•Schab duszony•Filet drobiowy•Dorsz smażony•
Maszyna do rozbijania mięsa — zaprojektowana do ciężkiej pracy
Atlas to nie jest delikatny gadżet z plastiku. To masywne, rzemieślnicze narzędzie pracy ze stali nierdzewnej, stworzone z myślą o realiach polskiej gastronomii.
Pełna regulacja grubości
Ustaw grubość od 2 mm do 1 cm. Idealna do cienkich bitek wołowych i grubych schabowych.
Nie rozrywa włókien
Zgniata, zamiast tłuc. Mięso zachowuje strukturę, soki pozostają wewnątrz, a kotlet po usmażeniu jest bardziej soczysty.
Błyskawiczne mycie
Konstrukcja pozwala na łatwe rozebranie elementów roboczych i umycie ich w zmywarce gastronomicznej.
Cisza na kuchni
Koniec z ogłuszającym hałasem tłuczenia, który irytuje gości na sali i męczy personel.
Kotleciarka do mięsa — modele i ceny
Najczęściej wybierany
ATLAS 2T
ok. 2 tony nacisku
Dla kogo: Restauracje, bary, catering
Zastosowanie: Codzienna produkcja kotletów
Dobry wybór dla większości lokali gastronomicznych
Cena Atlas 2T:
3 999 zł
brutto + dostawa paletowa
Do intensywnej produkcji
ATLAS 2.5T
ok. 2,5 tony nacisku
Dla kogo: Większy catering i zakłady mięsne
Zastosowanie: Intensywna produkcja
Lepszy do większej produkcji
Zapytaj o wycenę
Nie wiesz, który model wybrać? Skontaktuj się z nami — pomożemy dobrać maszynę do rodzaju mięsa i dziennej produkcji.
Konstrukcja opracowana w realnej gastronomii — nie na desce kreślarskiej
Gwarancja producenta
24 miesiące gwarancji dla firm B2B. Solidna konstrukcja bez elektroniki — nic nie ma prawa się zepsuć.
Dostępne części zamienne
Możliwość dokupienia części eksploatacyjnych bezpośrednio od producenta.
Rachunek
Wystawiamy rachunek.
Kontakt z producentem
Piszesz lub dzwonisz bezpośrednio do twórców maszyny — bez pośrednika.
Serwis i wsparcie
Pomoc techniczna dostępna bezpośrednio od producenta w razie pytań.
Materiały spożywcze
Elementy mające kontakt z mięsem wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
Solidna stalowa konstrukcja
35 kg stali nierdzewnej i aluminium. Zero elektroniki — maszyna pracuje latami.
Rekomendacja SKP
Oficjalna rekomendacja Stowarzyszenia Kucharzy Polskich dla profesjonalnych kuchni.
Jak zamówić?
01
Wybierz model
Sprawdź porównanie ATLAS 2T i 2.5T i zdecyduj, który pasuje do Twojej produkcji.
02
Wyślij formularz lub zadzwoń
Wypełnij formularz kontaktowy lub zadzwoń pod 660 707 502. Odpowiadamy szybko.
03
Potwierdzimy dostępność i dostawę
Skontaktujemy się, potwierdzimy termin realizacji i szczegóły dostawy paletowej.
04
Maszyna gotowa do pracy
Przykręcasz do blatu, szkolisz pracownika w 5 minut — i zaczynasz produkcję.
Kotleciarka gastronomiczna — dla kogo?
Urządzenie w pełni uniwersalne: do schabu, wołowiny, karkówki i drobiu.
Restauracje
Zwiększ przepustowość kuchni w godzinach szczytu. Koniec z hałasem w lokalu.
Zakłady Mięsne
Oferuj rozbite mięso klientom jako usługę premium lub przygotowuj hurtowe partie.
Sklepy Mięsne
Szybka usługa na miejscu dla klienta bez angażowania pracownika na długi czas.
Catering
Standaryzacja. Każdy kotlet ma identyczną grubość, co ułatwia i wyrównuje czas smażenia.
W akcji
Jeden ruch dźwigni
Od surowego mięsa do perfekcyjnie rozbitego kotleta w ułamku sekundy. Powtarzalnie, bez wysiłku, każdy raz tak samo.
Surowe
Rozbite
Gotowe
SuroweRozbiteGotowe
< 1 sek.Czas jednego uderzenia
100%Powtarzalna grubość
Brak prąduCzysto mechaniczna
Częste pytania
Jak czyścić praskę po pracy?
Płyty robocze mające kontakt z mięsem łatwo zdemontujesz w kilka sekund bez użycia narzędzi. Są wykonane z kwasoodpornej stali nierdzewnej, więc możesz je bez obaw wrzucić do zmywarki gastronomicznej.
Czy nadaje się do mięsa z kością?
Nie. Urządzenie generuje nacisk rzędu 2 ton, co zmiażdżyłoby kość i uszkodziło strukturę płyty z upływem czasu. Używaj wyłącznie do mięsa bez kości (schab, karkówka, wołowina na zrazy, pierś z kurczaka).
Czy muszę ją przykręcać do blatu?
Tak, maszyna musi być przykręcona śrubami (dołączonymi w zestawie) do blatu — najlepiej nierdzewnego — albo do kloca masarskiego, który dodatkowo można przymocować do ściany. To warunek bezpiecznej i stabilnej pracy.
Jaka jest gwarancja?
Na urządzenie udzielamy 24-miesięcznej gwarancji dla firm (B2B). To solidna konstrukcja zaprojektowana do intensywnej pracy w gastronomii — nie ma tu elektroniki ani silników, które mogłyby się spalić. To inwestycja na lata.
Zamów kotleciarkę do restauracji lub gastronomii
Skontaktuj się z nami, aby zamówić maszynę lub dopytać o szczegóły techniczne. Szybka wysyłka kurierska na terenie całej Polski.
Zadzwoń
660 707 502Napisz
zamowienia@atlas.shop.pl